在西紅柿的頂部，再打上一個十字花刀，直接用手一撕，就可以將西紅柿的皮給去除了，特別的快速。
番茄是茄科茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄果實營養豐富，具特殊風味。番茄中通常含有維生素C、有機酸、礦物質元素等營養物質?？梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。
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